Debug: ADS tracking link http://sabecotaynguyen.vn

Cá hồi xốt cà chua

Đăng lúc: Thứ hai - 04/06/2012 02:55 - Người đăng bài viết: quantri
Màu cam của những miếng phi-lê cá hồi càng hấp dẫn và “bắt mắt” hơn khi được hòa với màu đỏ tươi của cà chua, màu xanh của hành lá và thì là.

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá hồi 300 gr
Cà chua 2 trái
Hành tây 1/2 củ
Tương cà chua 1 muỗng canh
Bột năng 1 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng cà phê
Tỏi bằm 1 muỗng cà phê
Hành lá, thì là xắt nhỏ 0 Đơn vị
Hạt nêm, tiêu 0 Đơn vị
  1. Cá hồi tẩm ướp với hạt nêm, tiêu khoảng 5 phút, bày ra đĩa. Cà chua ngâm, rửa sạch, bổ đôi, xắt vài lát để trang trí còn lại xắt hạt lựu. Hành tây lột vỏ, xắt vài lát trang trí, còn lại bằm nhỏ. Hòa bột năng với ít nước lạnh.

  2. Phi thơm tỏi với hành tây rồi trộn đều với cà chua bằm, nước mắm, tương cà chua, ít hành lá và rau thì là, bột năng rồi dội lên đĩa cá. Bày vài lát cà chua và hành tây xung quanh.

  3. Sau khi bọc giấy bảo quản, cho đĩa cá vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 4 phút là được. Khi ăn trang trí cá xốt với nốt số hành lá và rau thì là. Ăn nóng.

    Mẹo vặt:
    Để món cá hồi xốt ngon, miếng cá hồi sau khi xốt không bị bở nát, bí quyết nằm ở chỗ chọn lựa nguyên liệu tươi ngon. Tốt nhất bạn nên chọn những miếng cá hồi vừa được xẻ thịt là tuyệt nhất. Trong trường hợp mua cá hồi giữ lạnh bạn không nên chọn mua những miếng cá hồi đã bị đông đá. Vì như vậy sau khi rã đông cá hồi sẽ bị bở nát làm món ăn không ngon.

     


Từ khóa:

hấp dẫn, cà chua

Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Những tin cũ hơn

 

Thành viên đăng nhập

GỬI BÀI VIẾT CHO CHÚNG TÔI
Các bạn biết gì về Bia Sài Gòn
Hay muốn bày tỏ suy nghĩ về của mình.
Hãy cập nhật những bản tin mới nhất.
Hãy gửi bài viết cho chúng tôi.
Thay mặt BQT Sabecotaynguyen.vn
Cám ơn sự đóng góp quý giá của các bạn!

Click vào nút "Đăng bài mới" để gửi bài

Quản lý bài viết Đăng bài viết

Góc ẩm thực



    Quản lý công văn

    User ID
    Password

    Login

    Chúng tôi rất cám ơn các bạn đã góp ý cho Website Bia Sài gòn Tây Nguyên! Thay mặt Ban quản trị Website chân thành cám ơn sự đóng góp quý báu của các bạn!