Debug: ADS tracking link http://sabecotaynguyen.vn

Ngon ngọt thịt gà đồng chiên cốm

Đăng lúc: Thứ sáu - 01/06/2012 23:26 - Người đăng bài viết: quantri
Ngon ngọt thịt gà đồng chiên cốm

Ngon ngọt thịt gà đồng chiên cốm

Dân gian thường hay gọi ếch là gà đồng bởi thịt ếch ăn thơm, dai, ngọt chẳng kém gì thịt gà mà lại rất lành và nhiều chất dinh dưỡng.

Kết hợp với cốm tươi sẽ tạo nên một hương vị mới, một cảm giác hấp dẫn, khác hẳn những món ếch xào lăn, ếch om, ếch kho tộ...mà chúng ta vẫn thường ăn.

Nguyên liệu:

- Ếch: 7 cặp đùi

- Cốm: 100gr

- Bột chiên: 1 gói

- Bột chiên xù: 1/2 gói
 

Bài dự thi: ngon ngọt thịt gà đồng chiên cốm

- Ếch sơ chế sạch, cắt lấy phần đùi để riêng (phần thân chúng ta có thể tận dụng làm món ếch xào măng) rồi rắc bột chiên lên, để 15 phút cho ngấm. Vì trong bột chiên đã mặn rồi nên ta sẽ không ướp gia vị nữa.

Bài dự thi: ngon ngọt thịt gà đồng chiên cốm
- Sau khi ếch đã ướp đủ thời gian ta tiến hành trộn đều cốm với bột chiên xù.



- Cầm từng chiếc đùi ếch lăn qua hỗn hợp trên sao cho cốm và bột chiên xù bám đều. (Khâu này ta không cần nhúng ếch qua với trứng để dễ bám bột vì trong quá trình ướp nước từ ếch tiết ra, ngấm vào bột sẽ tạo thành chất kết dính cho bột và cốm bám vào).

Bài dự thi: ngon ngọt thịt gà đồng chiên cốm

- Đun dầu nóng già, thả thịt ếch vào rán ngập dầu. Đến khi thấy các hạt cốm nổ phồng và miếng ếch vàng ruộm thì vớt ra để ráo dầu. Dùng nóng sẽ ngon hơn.

Bài dự thi: ngon ngọt thịt gà đồng chiên cốm

Với cách làm đơn giản, thời gian chế biến nhanh, từng chiếc đùi ếch với hương thơm hấp dẫn, lớp vỏ ngoài ròn rụm bởi các hạt cốm, bên trong từng thớ thịt vẫn dai, ngọt, không hề bị khô bã...chắc hẳn sẽ khiến bạn và gia đình cảm thấy thích thú.

Bài dự thi: ngon ngọt thịt gà đồng chiên cốm
Chúc các bạn ngon miệng!


 





 


Từ khóa:

gà đồng, mà lại

Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
 

Thành viên đăng nhập

GỬI BÀI VIẾT CHO CHÚNG TÔI
Các bạn biết gì về Bia Sài Gòn
Hay muốn bày tỏ suy nghĩ về của mình.
Hãy cập nhật những bản tin mới nhất.
Hãy gửi bài viết cho chúng tôi.
Thay mặt BQT Sabecotaynguyen.vn
Cám ơn sự đóng góp quý giá của các bạn!

Click vào nút "Đăng bài mới" để gửi bài

Quản lý bài viết Đăng bài viết

Góc ẩm thực



    Quản lý công văn

    User ID
    Password

    Login

    Chúng tôi rất cám ơn các bạn đã góp ý cho Website Bia Sài gòn Tây Nguyên! Thay mặt Ban quản trị Website chân thành cám ơn sự đóng góp quý báu của các bạn!